竹茂楼の懐石料理コースにて使われている品々をご家庭でも召し上がって頂きますように、「竹茂楼の厨房で竹茂楼の料理人」にて、作り上げました。是非ご賞味下さいませ。

＜2月限定・懐石膳 松＞
袱紗玉子・諸子山椒煮・蕗の唐・車海老艶煮・絹田巻・花蓮根
青梅・一寸豆・鯛求肥巻・蒲鉾・伏見のし梅・鰻八幡巻
真名鰹味噌柚庵焼・黒毛和牛炭火焼・鮑・甘栗・花菜辛子漬
笹小鯛黄味寿し・イクラ・鰯香梅煮・里芋けしの実揚げ・金目鯛・穴子年輪巻
小茄子・角人参・スナップエンドウ・梅麩・福豆おこわ・鰻蒲焼き・奈良漬け

※福豆おこわ・鯛・鰻甘露煮は気温等の状況により少々固くなる可能性がございますので、恐れ入りますが電子レンジで温めてから、お召し上がり頂きますとより美味しく頂くことができますので宜しくお願い致します。